别墅地下室做酒窖需要注意什么

别墅地下室做酒窖需要注意什么

如今，很多人将自己家里的地下室进行改造成酒窖存放美酒。那酒窖设计在地下室时要注意哪些问题：

理想情况下，家用酒窖的深度应在三米左右。酒窖的深度还需考虑很多因素，还要根据实际情况决定。

影响地窖深度的因素有很多，比如：所处环境，酒窖环境需要常年恒温，温湿度波动不宜太大。酒窖设计在地下室是因为土壤隔绝热能效果好。

地下酒窖设计的注意事项

1、恒温恒湿不管什么类型的酒窖，恒温都很重要。酒窖内温度大致在大致在8-18 摄氏度，如果能保持在10 至12 摄氏度是比较理想的状态。低于8 摄氏度，酒将进入休眠状态，成熟缓慢，失去藏酒的意义。

高于20 摄氏度，酒会快速成熟，失了酒气。一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致酒变质腐败。

2、空气流通保存酒的一个重要因素就是通风，一般地下酒窖都会设置排风扇，酒窖里最好不要留存有异味。

酒窖的周边应该有些空间暖气能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。

3、酒窖设在地下，地下又比较潮湿，所以要做好防潮措施。酒窖内墙面和天花板用料都应该注意要有防潮的特性，同时也要注意材料需要无异味，通常使用原木材料。

4、酒窖中要避免强光，不能让你的酒暴露在热量和紫外线之下。建议将照明灯加装调节器和开关定时器，通过调节器可根据需要调节灯光至所需要状态，而开关定时器则可防止灯在无意中一直被打开。

5、墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。

6、葡萄酒架有很多造型，主要选择美观和便于分类的。

7、恒温恒湿设备（集制冷、制热、除湿、加湿功能与一体）

恒温恒湿设备主要选用稳定安静的，安装时注意内部设计的风口要均匀。

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