藏酒要怎么才能“长久”酒窖恒温恒湿空调为您解答

2023-02-22 17:17:08 admin 5

藏酒要怎么才能“长久”酒窖恒温恒湿空调为您解答

【福布斯】杂志曾经这样说过:将来显示生活品质的,不再私家泳池、私人健身房而是拥有一套好的酒窖。“私人酒窖不仅仅是美酒的存储空间,更是成为一种身份和品味的象征。在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有法拉利的人自豪的多。如今,在中国私人酒窖也逐渐成了别墅、大宅的标配。现下流行的一句话“无酒窖不豪宅”弗瑞达专业为酒窖制作一套酒窖配置:

窖藏的意义

拥有一个私人酒窖并不是随意建出来,放几瓶酒就行的,葡萄酒是有生命的酒,就像小孩一样每天都在慢慢成长,所以对存酒环境要求非常之高,外加现在的红酒价格不菲,一旦疏忽,损失惨重,所以一个合格的酒窖需要具备以下几点:

1.光照:选择冷光源,避免太阳光直射;

太阳光的照射容易加速葡萄酒氧化,白织灯会产生热量,荧光灯会有不可见的紫外线破坏酒体结构。一般情况下保持柔弱的光线,冷光源比较好。

2. 避震:减少出入,减少震动

震动会加速葡萄酒的化学反应速度,会催熟葡萄酒,所以葡萄酒存储场所从选址、柜体的设计到酒窖设备的选择都要遵循减震原则。

3. 恒温恒湿:温度:8-18℃,湿度60-70%

红葡萄酒适合的储存温度在12℃-16℃之间,白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃,雪茄的适合储藏温度是15℃-18℃,过高的温度会影响酒的酸度,过低则会锁住香气,影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在8℃-18℃

葡萄酒的储藏对湿度要求也很高,环境干燥会使软木塞中的水份流失,外界的空气很容易进入酒瓶内,致酒产生氧化和漏液,环境潮湿,湿度超过70%以上时,酒瓶的瓶塞、标签等容易受潮发霉腐烂、滋生细菌,影响酒的品质,一般储藏湿度在60%-70%RH是适宜的

过去,人们是通过洞穴地窖,来实现恒温恒湿、避震避光的,但是现在很少有如此自然条件,一般家庭的酒窖都设在地下室、独立房间、家里的闲置空间甚至是阁楼,要想达到葡萄酒储藏的适宜条件,就需要借助专业的恒温恒湿设备了。

弗瑞达酒窖恒温恒湿空调具备”制冷+制热+除湿+加湿“功能,新风除湿系统,实现恒温+恒湿+恒氧+净化的理想存储环境。

集制冷、制热、除湿、加湿功能于一体,机器根据环境温湿度变化自动调节,这样既能满足温湿度的要求,又能达到节能的效果。

压缩机和主要配件通过制冷系统科学合理的优化设计,确保在不同环境下正常运行。克服了国内同行业机型制冷量、抽湿量不足,机组频繁启动产品故障率高的缺点。同时也提高了产品的使用寿命。

机器可选配高扬程强排水水泵,使排水远远高于地面高度,轻松解决地下酒窖排水难的问题。

机组具有温湿度显示,故障显示等功能。设有过载、短路、缺相、过热、高压、低压等。

充分满足美酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求,可实现温度控制精度±1℃,湿度控制精度±5%RH。

理想的窖藏环境:温度在12~20℃,湿度60%~80%,具体根据不同的名酒自由设置。

葡萄酒属于一种“娇贵型”的“有生命”的产品,对窖藏环境要求较高。酒窖环境应避免强光照射,特别是紫外线(会使酒早熟);防止震荡(会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟);除异味(异味会透过木塞渗透进入葡萄酒内)。

酒窖恒温恒湿空调使用率远高于普通家用空调,设备全年365天,每天24小时全天候不间断运行设计,产品高可靠性,严苛测验,压缩机性能运行平稳,耐力更久,满足酒窖全天候低温恒湿需求。

PLC可程式+7吋触摸屏

酒窖恒温恒湿空调分为内机和外机,在安装前需要具备以下条件:

1.内机安装为止需要预埋进水、排水水管以及电源。进水建议用纯净水,普通自来水也可以。电源根据机型来定分为:220V和380V。排水主要用来排出除湿的水,如果地下室没有排水系统的话,可选配高杨程排水水泵。

2.确定内机和外机的安装空间和为止,确定内外机链接落差和距离

酒窖恒温恒湿空调分为:立柜、吊顶、壁挂三种,客户可根据酒窖实际条件选择款式